小学校の頃に、学校でヘチマを育てたという人は多いのでは？
最近では、節電のためにグリーンカーテンを育てる運動が広がって
各家庭や企業でヘチマやゴ―ヤ、キュウリを育てているのを見かけますね。
けれども、ヘチマを食べる習慣というものは
ほとんど少なくなっていますね。
いまは。ヘチマ水を化粧水として利用したりと
美容目的のために栽培している農家が多いようです。
ですが、沖縄料理のナーベーラーなど
ヘチマ料理もおいしいのですよ。
最近では、節電のためにグリーンカーテンを育てる運動が広がって
各家庭や企業でヘチマやゴ―ヤ、キュウリを育てているのを見かけますね。
けれども、ヘチマを食べる習慣というものは
ほとんど少なくなっていますね。
いまは。ヘチマ水を化粧水として利用したりと
美容目的のために栽培している農家が多いようです。
ですが、沖縄料理のナーベーラーなど
ヘチマ料理もおいしいのですよ。
ヘチマを保存するときは
水分が多い野菜なので乾燥に気をつけましょう。
ヘチマを新聞紙で包み、ポリ袋に入れ
冷蔵庫に入れます。
一週間くらいで風味が落ちてしまいますので
なるべく早く食べきるようにしましょう。
水分が多い野菜なので乾燥に気をつけましょう。
ヘチマを新聞紙で包み、ポリ袋に入れ
冷蔵庫に入れます。
一週間くらいで風味が落ちてしまいますので
なるべく早く食べきるようにしましょう。
ヘチマを冷凍保存するのはむずかしいです。
食物繊維が豊富なことが原因とされています。
ヘチマは冷蔵保存して早めに使ってしまいましょう。
食物繊維が豊富なことが原因とされています。
ヘチマは冷蔵保存して早めに使ってしまいましょう。
ヘチマの食感はナスに近く
ゆでたり炒めたりして火を通すと
とても柔らかくなり、歯の弱い方でも
簡単に食べることができる野菜です。
味噌と相性が良いので
味噌汁に入れたり、他の野菜と味噌炒めにすると
おいしくいただけますよ。
ゆでたり炒めたりして火を通すと
とても柔らかくなり、歯の弱い方でも
簡単に食べることができる野菜です。
味噌と相性が良いので
味噌汁に入れたり、他の野菜と味噌炒めにすると
おいしくいただけますよ。
栽培したヘチマは、食べるだけではなく
ヘチマ水をとったり、
実を乾燥させてたわしにしたりできるので
いろいろヘチマを活用してみて下さいね。
ヘチマ水は、実からではなくツルを切り
そこから出てくる水をいいます。
それにエタノールなどを混ぜると化粧水として利用できますよ。
ヘチマたわしは、ヘチマの実を生って放置しておくと
実が腐り繊維と種が残るので
その種を除けばたわしのでき上がりです。
ヘチマ水をとったり、
実を乾燥させてたわしにしたりできるので
いろいろヘチマを活用してみて下さいね。
ヘチマ水は、実からではなくツルを切り
そこから出てくる水をいいます。
それにエタノールなどを混ぜると化粧水として利用できますよ。
ヘチマたわしは、ヘチマの実を生って放置しておくと
実が腐り繊維と種が残るので
その種を除けばたわしのでき上がりです。